Rindercurry Gerade in dieser Zeit des Lockdowns und Homeoffice braucht man leckere Gerichte, die schnell gehen und keinen Aufwand bereiten. Dies ist in letzter Zeit eines unserer Lieblingsgerichte. Welches Fleisch man nimmt oder es durch Fisch oder Tofu ersetzte ist einem selber überlassen. Auch beim Gemüse (Paprika, Fenchel, Spinat, Chinakohl etc…) gibt es der Kreativität…
Schlagwort: Rindfleisch
Dreierlei Rouladen
Dreierlei Rouladen Neulich waren meine Schwester und mein Schwager bei mir zum Sonntagsessen. Als ich fragte, was ich machen soll, hieß es Rouladen. Ich selber bin ja kein Fan davon, aber dachte, naja, das kann man mal probieren. Als ich später Freunden und Kollegen erzählte, ich habe Rouladen gemacht, bekamen viele glänzende Augen und einige…
Spezzatino mit Polenta – Rindergulasch mit Polenta
Spezzatino mit Polenta Rindergulasch mit Polenta Für 2 Personen 400 g mageres Rindergulasch 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 150 g Cocktailtomaten 1EL Tomatenmark 1 TL Rohrzucker Öl zum Anbraten 2 Espressotassen voll Polenta Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, 1 Chilischote Brühe und Wasser (nach Belieben etwas Wein) Wasser und Salz für die Polenta Etwas geriebener Parmesan …