Dreierlei Rouladen Neulich waren meine Schwester und mein Schwager bei mir zum Sonntagsessen. Als ich fragte, was ich machen soll, hieß es Rouladen. Ich selber bin ja kein Fan davon, aber dachte, naja, das kann man mal probieren. Als ich später Freunden und Kollegen erzählte, ich habe Rouladen gemacht, bekamen viele glänzende Augen und einige…
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Pasta mit Pute oder Hähnchen
Dieses schnelle Gericht ist immer ideal, wenn man keine Zeit hat und Hunger. Für 2 Personen: 2 Hähnchen- oder Putenschnitzel 1-2 TL Tomatenmark 200 ml Brühe 1 Schalotte 2 TL Mehl Salz, Pfeffer, edelsüße Paprika, brauner Zucker, Petersilie 100-150 g Pasta pro Person Parmesan Öl zum Anbraten Fleisch klein schneiden, Fleisch anbraten, klein geschnittene Schalotten…
Tagliatelle mit Roter Bete, Fetakäse und Putenschnitzel
Tagliatelle mit Roter Bete, Fetakäse und Putenschnitzel Für 2 Personen 4 Knollen gekochte Rote Bete 100 g Cocktailtomaten 2 kleine Schalotten 100 g Fetakäse Salz, Pfeffer, 1 Chilischote Brauner Zucker Öl zum Anbraten Brühe und Balsamicoessig zum Ablöschen 250 Tagliatelle Rote Bete in Stifte schneiden, Tomaten waschen und halbieren, Schalotte schälen und fein würfeln. Schalotte…
Spinatsalat mit Ziegenkäse, Nüssen und gegrillten Putenschnitzel
Spinatsalat mit Ziegenkäse, Nüssen und gegrillten Putenschnitzel Babyblattspinat Cocktailtomaten Ziegenfrischkäse Grana Padano Walnüsse Olivenöl Balsamicoessig Senf Puten/ oder Hänchenschnitzel Salz, Pfeffer Babyblattspinat und Tomaten waschen. Tomaten halbieren. Grana Padano nach Belieben in feine Hobel schneiden. Ziegenfrischkäse nach Belieben in Scheiben schneiden. Mit Walnüssen als Salat anrichten. Olivenöl, Balsamico und Senf mit…