Spritzgebäck 300 g Mehl 100 g Puderzucker 200 g Butter oder Margarine Vanillezucker Abrieb einer Zitrone 50g Marzipan Limoncello Glatten Teig machen, in Folie gewickelt etwas kühl stellen. In Kekspresse füllen und Kekse auf mit Backpapier ausgelegtes Blech stempeln Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 12 Minuten backen.
Schlagwort: Kekse
Linzer Schnitten
Linzer Schnitten 350 g Mehl 200 g gemahlene Haselnüsse 100 g Zucker 1 Prise Salz Schale einer abgerieben Zitrone 1 Prise Zimt (und Nelkenpulver wer es mag) 1 Ei 250 g weiche Butter 250 g rote Marmelade (Mehrfrucht bzw. Fruchtaufstrich) 1 Eigelb Puderzucker zum Bestreuen Mehl, Nüsse, Zucker, Ei, Salz, Zimt, Zitronenschale und Butterflocken zu…
Kokos – Makronen
Kokosmakronen 200 g Kokosraspeln 3 Eiweiß 1 Limette 200 g Puderzucker 60 g Mehl Eventuell bei Wunsch kleingehakter kandierter Ingwer. Etwas Limoncello Kokosraspeln in beschichtete Pfanne anrösten. Eiweiß steif schlagen, abgerieben Limettenschale (heiß abgewaschen) zufügen. Puderzucker und Mehl mischen und nach und nach zufügen. Am Schluss Limettensaft , Limoncello und ev. Ingwer. Blech mit Backpapier…
Erdnussbutterplätzchen
Erdnussbutterplätzchen 120 g Rohrzucker ½ TL Salz 1 Ei 110 g Butter 110 g Erdnussbutter 220 g Mehl Alle Zutaten außer Mehl cremig rühren. Mehl langsam in Masse einarbeiten. Teig in Folie gewickelt 1 h kalt stellen. Teig zwischen zwei Folien oder Backpapiere ausrollen. Kreise ausstechen, Stempel in Mehl drücken und aufdrücken. Kekse auf Blech…
Zitronen – Herzen
Zitronenherzen 250 g Mehl 125 g Butter oder Margarine 1 Ei 75 g Zucker Saft und Schale einer Zitrone Guß: 1 Eßl. Zitronenmarmelade 100 g Puderzucker 2 Eßl Zitronensaft zur Seite stellen für den Guß. Aus den restlichen Zutaten einen glatten Teig kneten und kühl stellen (ca. 30 Minuten) Zwischen zwei Lagen Backpapier Teig dünn…
Schokokipferl
Schokokipferl 200 g gemahlene Nüsse oder Mandel 200 g Butter oder Margarine (Rama) 225 g Mehl 125 g Puderzucker 50 g ungezuckerten Kakaopulver Puderzucker zum Wälzen Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten. Kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 170 Grad 15- 20 Minuten backen,…
Walnuß – Stangen (orahove stanglice)
Walnussstangen (Orahove stanglice) Dieses Rezept ist ein Weihnachtsklassiker in Kroatien. Das Rezept stammt von meiner Oma und es sind die Lieblingsplätzchen meines Vaters. Man braucht zum Backen bzw. trocknen etwas Geduld, daher empfiehlt es sich, diese als letzte Sorte zu backen. 3 Eiweiß 250 g Puderzucker Saft 1 Zitrone 500 g gemahlene Walnüsse (ersatzweise Mandeln…
Vanillekipferl
Vanillekipferl Dieses Rezept stammt noch von meiner Uroma und wird jedes Jahr von uns gebacken. Schon als Kind waren das meine Lieblingsplätzchen 400 g Mehl 250 g zimmerwarme Margarine (Rama) 1 Eiweiß 100 g gemahlene Walnüsse (ersatzweise Mandeln oder Haselnüsse) 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Puderzucker oder geschmolzene Schokolade zur Verzierung Alle Zutaten zu…
Schnelle Käsekuchen – muffins
Schnelle Käsekuchenmuffins Für den Boden: 150 g Kekse (Haferkekse, Butterkekse oder ähnliches ohne Füllung) 1 EL Weizenmehl 1 EL brauner Zucker 50 g flüssige abgekühlte Butter Käsemasse: 400 g Frischkäse 2 große Eier 100 g brauner Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillizucker 1 Schuß Limoncello Apfel-Magomus für die Füllung oder Himbeeren püriert Papierförmchen für…
Toolster Cookies
Toolster Cookies Dieses Rezept habe ich neulich bei Jamie Oliver gesehen, etwas abgewandelt und ausprobiert. Echt leckere englische Cookies zum Tee mit viel Butter….. Ist ein altes englisches Rezept mit Kümmel und Koriander, die als wertvolle und kostbare Gewürze galten. Ungewöhnlich aber genial wie gesagt zum Tee.., Jane Austin lässt grüßen…. 250 g Butter 250…