Bohnen-Gemüseeintopf Bohnen- Ratatouille Dieses einfache Gericht ist schnell und kostengünstig zubereitet. Wer es nicht vegetarisch mag, kann Speckwürfel oder Chorizoscheiben mit anbraten. Man kann es als Beilage oder Hauptgericht servieren. Ich selber habe dazu Gnocchi alla Romana oder Runzelkartoffeln gemacht. Für 2 Personen. 3 Paprikaschoten 250 g Datteltomaten 2 Stangen Frühlingszwiebeln 1 Fenchelknolle 1 Dose…
Schlagwort: Eintopf
Rebolita/ italienischer Gemüseeintopf
Rebolita/ italienischer Gemüseeintopf Für 4 Personen: 2 Hähnchenschenkel oder Suppenknochen 800 g Suppengrün 300 g Wirsing 200 g Selleriestangen 350 g weiße Bohnen (aus Dose oder eingeweicht) 30 g rote Linsen 4 Kartoffeln 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 1 Lorbeerblatt Salz, Pfefferkörner, Zucker Parmesan Olivenöl Weißbrot Speck nach belieben Hähnchenschenkel oder Suppenknochen anbraten….
Kartoffelsuppe mit Debreziner
Kartoffelsuppe mit Debreziner Für 2 Personen 8 mittelgroße Kartoffeln festkochend 4 Debrezinerwürstchen oder Wiener Würstchen 1 Schalotte Paprika, Salz, Pfeffer Wasser oder Brühe 1 Chilischote Öl zum Anbraten Etwas Tomatenmark Kartoffeln klein würfeln, Schalotte schälen und fein würfeln. In etwas Öl Schalotte anbraten, Kartoffelwürfel zufügen. Mit Brühe oder Wasser ablöschen und aufgießen. Tomatenmark zufügen, mit…