Grande Mangiata 5. Januar 2014
Sformatino di funghi
Forellenmousse im Brotmantel und Kaviar
Sacher Lebertorte auf Apfel und rote Bete und getrüffeltes Wachtelei
Getrüffelte Kartoffelsuppe mit Pilzstrudel
Trüffelravioli
Rosmarin-Minz-Sorbet
(http://www.grande-mangiata.de/2016/04/17/basilikum-thymian-oder-rosmarinsorbet/)
Fisch auf Kürbiskernpesto und Chichoree mit Blutwurst
Hirschsteak mit Rosmarin-Marzipansoße
Wildschweinbraten in Hagebuttensoße
(http://www.grande-mangiata.de/2016/05/16/wildschweinbraten-mit-hagebuttensosse/)
Maroniknöpfle und Kürbisküchlein
Kürbiskernparfait
Kaffesorbet
Café
Käseplatte
