Gefüllte Paprika (nach Tante Zdenka – filana paprika) ca. 6-8 Personen 15 Stück Paprika, möglichst kleine gelbe Spitzpaprika oder aus dem türkuschen Lebensmittehandel kleine grüne, die unten flache sind) 700 g gemischtes Hackfleisch 5 gehäufte EL gewaschenen Reis (Langkorn) 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Tomatenmark 1 Ei Salz, Pfeffer, Öl, Mehl Wasser Zwiebeln klein würfeln,…
Kategorie: Rezepte
Gefüllte Paprika ( Ma´s Rezept)
Gefüllte Paprika (nach Ma filana paprika) ca 6 Personen 1 kg Paprika (ca. 12 Stück, möglichst kleine gelbe und rote Spitzpaprika oder aus dem türkischen Lebensmittehandel kleine grüne, die unten flache sind) 600-700 g gemischtes Hackfleisch 7 gehäufte EL Reis (Langkorn) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Petersilie Tomatenmark 1 Ei Salz, Pfeffer, rote Paprika, Chili, Öl,…
Meine Oma Baka Margita
Meine Oma Baka Margita Meine Oma Margita war für uns Enkel immer eine richtige und sehr liebevolle Oma. Sie hat für ihre Enkel alles getan, und wir haben sie sehr geliebt. Leider habe ich sie zu selten gesehen. So etwas merkt man oft erst Jahre später. In vielen Lebensbereichen hat sie uns sehr geprägt, nicht…
Bajadere
Bajadere 250 g Margarine 100ml Wasser 500g Zucker 300g Nüsse 300 g Kekse z.B. Butterkekse Rum oder Rumaroma 80 g Blockschokolade Schokoglasur Backpapier 3 EL Zucker 3 EL Wasser 80g Blockschokolade 50 g Margarine Zucker mit Wasser verühren bis ein Sirup entsteht, weiche Margarine dazugeben und gut verühren, gemahlene Nüsse und gemahlene Kekse dazugeben und…
Russische Pita
Russische Pita (Ruska Pita) Ein Rezpet meiner geliebten Großmutter: 120 g Mehl 240 g Zucker 120 g gemahlene Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse) 120 g Margarine 4 Eier 1 Vanilizucker Rum oder Rumaroma Aprikosenmarmelade Mehl, 120 g Zucker, Nüsse, Margarine und 4 Eigelb zu einem glatten Teig verarbeiten. Rum nach Geschmack zufügen. In quadratische oder…
Kekskugeln
Kekskugeln (kuglice od keksa ) 500g Butterkekse 100g Blockschokolade 250 g Margarine 150-200 g Puderzucker 10 ml Rum oder Rumaroma Grober Zucker oder Schokoraspeln zum Wälzen Butterkekse und Blockschokolade mahlen, in Masse Magerine, Puderzucker und Rum zufügen und alles vermischen. Mit feuchten Händen Kugeln formen und in groben Zucker oder Schokoraspeln wälzen
Komiza Schnitten
Komiza Schnitten 140 g Butter 140 g Zucker 4 Eier 100g geriebene Blockschokolade oder Zartbitterkuvertüre 700g Mehl 100g gemahlene Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse) Butter mit Zucker zur schaumigen Masse verrühren, 4 Eigelb und geriebene Blockschokolade unterrühren, Mehl und Nüsse zufügen, Eischnee von 4 Eiern unterheben. In quadratische Backform (halb so groß wie Backblech),…
Honigrührkuchen
Honigrührkuchen (Kolac od Meda) 3 Eier 200 g Margarine 250g Zucker Zimt Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 160g Honig 500 g Mehl 1 Backpulver (oder wahlweise 1 El Sodabicarbonat) Eier mit Margarine verrühren, Zucker, Zimt, Zitronenabrieb, Honig, Mehl und Backpulver zugeben. Gut vermischen. Quadratische Backform mit Margarine einreiben (funktioniert gut mit einem Zewa) und mehlen….
Oma´s Brownies – Kakaoschnitten
Kakaoschnitten (kakao snite) 3 Eier 250g Zucker 130 g Margarine 2 El Kakaopulver 300 ml Milch 250 g Mehl 1 Backpulver 2 handvoll gemahlene oder gehackte Nüsse oder Mandeln (nach Bedarf), gehackte Pistazien gehen auch für eine besondere Note Margarine und Mehl für Backform oder Bachpapier Vanilizucker oder Puderzucker zum Bestreuen Eier mit Zucker und…
Frische Erdbeeren mit Schokochrunch – müsli
Frische Erdbeeren mit Schokochrunchmüsli 500g frische Erdbeeren 1 El brauner Zucker 2-3 EL Limoncello (wahlweise frischer Zitronen- oder Orangensaft) Schokochrunchmüsli Erdbeeren waschen und klein schneiden Mit Limoncello und braunen Zucker marinieren und ziehen lassen Vor dem Servieren Schokochrunchmüsli drüberstreuen und servieren