Schokokäsekuchen Dieser Kuchen ist die Abwandlung eines amerikanischen Rezeptes. Ich habe etwas die Kalorien und den Zucker reduziert und etwas Frische reingebracht. Dieser Käsekuchen war bisher immer der Hit bei Freunden und ist wirklich schnell gemacht. Eine Kalorienbombe, die echt gute Laune macht….. 200 g Vollkornbutterkekse 200 g Chocolate Chip Cookies 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)…
Kategorie: Rezepte
Ba´s Geburtstags -Torte
Ba´s Geburtstagstorte Diese Torte habe ich einmal meiner Schwester zum Geburtstag gemacht. Sie wünschte sich was mit Punkten und etwas mit Schokokirsch. Ich habe kleine Backformen genommen mit kleinerem Durchmesser. Sollte man solche nicht haben, kann man metallene Keksdosen mit Backpapier ausgelegt benutzen. Sicherlich gibt es Leute die in der Ausfertigung der Form besser sind….
Hähnchen – Schnitzel mit grünen Spargel
Hähnchenschnitzel mit grünen Spargel Für 2 Personen 4 Hähnchenminutenschnitzel 1-2 Bund grünen Spargel Ca. 150 g kleine Cherry- oder Datteltomaten Kapern Senf Salz Honig Mehl Öl Butter Zitrone gehobelter Parmesan nach Wunsch Hähnchenschnitzel abtupfen und etwas klopfen. 1 EL Senf, 1 EL Honig und etwas Salz vermischen , Schnitzel ca. 30 min oder länger marinieren….
Geburtstags – Torte (für Ute)
Geburtstagstorte zwei – etagig Diese Torte ist etwas aufwendig und man sollte mehrere Tage einplanen. Sie war aber eine tolle Geburtstagsüberraschung. Sicherlich gibt es Leute, die die Torte runder und in der Verzierung perfekter hinbekommen würden. Es war aber mein erster Versuch einer solchen Torte und das Geburtstagskind hat sich sehr gefreut. Ich selber habe…
Sarma
Sarma (nach Ma und Baka Margita) Ca. 600-700 g gemischtes Hackfleisch 1 mittelgroßer sauer eingelegter Krautkopf im Ganzen (im türkischen Supermarkt) 1-2 mittelgroße Dosen Sauerkraut 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Ei 2 mitteldicke Scheiben Bauchspeck geräuchert (wahlweise einige Scheiben Chorizo für einen sehr pikanten Geschmack) 1 Tube Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprika 5-7 EL Langkornreis…
Basilikum-, Thymian- oder Rosmarin – Sorbet
Basilikumsorbet/ Thymianminzsorbet/ Rosmarinlimettensorbet je nach Menge im Glas für 4-8 Personen 400-500 ml Prosecco (wahlweise Weiswein oder Sekt) 500 ml Mineralasser Ca. 8 EL Zucker Zitronen oder Limetten 1 Bund Basilikum Wahlweise lässt sich statt Basilikum frischenThymian oder frischenRosmarin und Minze nehmen Prosecco oder Vodka zum Servieren Varianten sind Rosmarin-Minze-Zitrone, Thymian-Zitrone, Rosmarin-Zitrone. je nachdem Zutaten…
Gefüllte Paprika (nach Tante Zdenka)
Gefüllte Paprika (nach Tante Zdenka – filana paprika) ca. 6-8 Personen 15 Stück Paprika, möglichst kleine gelbe Spitzpaprika oder aus dem türkuschen Lebensmittehandel kleine grüne, die unten flache sind) 700 g gemischtes Hackfleisch 5 gehäufte EL gewaschenen Reis (Langkorn) 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Tomatenmark 1 Ei Salz, Pfeffer, Öl, Mehl Wasser Zwiebeln klein würfeln,…
Gefüllte Paprika ( Ma´s Rezept)
Gefüllte Paprika (nach Ma filana paprika) ca 6 Personen 1 kg Paprika (ca. 12 Stück, möglichst kleine gelbe und rote Spitzpaprika oder aus dem türkischen Lebensmittehandel kleine grüne, die unten flache sind) 600-700 g gemischtes Hackfleisch 7 gehäufte EL Reis (Langkorn) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Petersilie Tomatenmark 1 Ei Salz, Pfeffer, rote Paprika, Chili, Öl,…
Meine Oma Baka Margita
Meine Oma Baka Margita Meine Oma Margita war für uns Enkel immer eine richtige und sehr liebevolle Oma. Sie hat für ihre Enkel alles getan, und wir haben sie sehr geliebt. Leider habe ich sie zu selten gesehen. So etwas merkt man oft erst Jahre später. In vielen Lebensbereichen hat sie uns sehr geprägt, nicht…
Bajadere
Bajadere 250 g Margarine 100ml Wasser 500g Zucker 300g Nüsse 300 g Kekse z.B. Butterkekse Rum oder Rumaroma 80 g Blockschokolade Schokoglasur Backpapier 3 EL Zucker 3 EL Wasser 80g Blockschokolade 50 g Margarine Zucker mit Wasser verühren bis ein Sirup entsteht, weiche Margarine dazugeben und gut verühren, gemahlene Nüsse und gemahlene Kekse dazugeben und…