Schnelle Käsekuchenmuffins Für den Boden: 150 g Kekse (Haferkekse, Butterkekse oder ähnliches ohne Füllung) 1 EL Weizenmehl 1 EL brauner Zucker 50 g flüssige abgekühlte Butter Käsemasse: 400 g Frischkäse 2 große Eier 100 g brauner Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillizucker 1 Schuß Limoncello Apfel-Magomus für die Füllung oder Himbeeren püriert Papierförmchen für…
Kategorie: Backen
Dreistöckige Geburtagstorte
Dreistöckige Geburtagstorte Ein Rezept Haselnusskuchen http://www.grande-mangiata.de/2018/01/07/haselnusskuchen/ Daraus eine große und eine kleine Form backen. Abkühlen lassen, durchschneiden und mit Orangenmarmelade füllen. Außen mit Marmelade bestreichen. Ein Rezept Zitronenkuchen, ebenfalls backen in einer Form. 3 Eier, 100 g Zucker 180 g Margarine 180 g Mehl Abrieb 2 Zitronen, Saft eine Zitrone, Schuß Limoncello 1/2…
Haselnuss – kuchen
Haselnußkuchen 250 g gemahlene Haselnüsse (wahlweise Mandeln oder Walnüsse) 6 Eier 80 g weißen Zucker 70 g braunen Zucker 20 ml Orangen/ Aprikosenlikör 50 ml Rum 50 g geraspelte Zartbitterschokolade 1 TL Orangenabrieb 30 g Mehl 1-2 TL Backpulver 50 ml Milch Belag: Orangen /Aprikosenmarmeladen (1 Glas) 200 g Marzipanrohmasse Etwas Puderzucker 200 g Zartbitterschokolade…
Nußhörnchen
Nußhörnchen Diese Hörnchen hat neulich eine Freundin auf ein Grillfest mitgebracht (Danke Anja!). Sie hatte diese mit Nußfüllung gemacht. Ich habe das tolle Rezept etwas erweitert und Marmelade hinzugefügt. Man kann aber auch Nutella, nur Zucker, nur Marmelade oder Mandelcreme als Füllung benutzen. Da der Teig neutral ist, kann man die Hörnchen auch salzig füllen…
Träubles – Kuchen (Johannisbeeren)
Träubleskuchen Dieser Kuchen klappt immer, geht schnell und ist sehr beliebt, da er nicht so süß ist. Träubles sind im Schwäbischen Johannisbeeren. Boden: 200 g Mehl 1 TL Backpulver 125 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 2 Eigelb Abgeriebene Schale einer halben Zitrone Belag: 2 Eiweiß 100 g Zucker 2 TL Stärkemehl (kann man…
Osterhasen – Kekse mit und ohne Zucker
Osterhasenkekse mit und ohne Zucker Ergibt ca. 2 Bleche 1 Eigelb klein 200 g Mehl 100 g Margarine 50 g Kokosblütenzucker oder normaler Zucker Etwas Blockschokolade zum verzieren Backpapier Aus den Zutat einen Mürbeteig machen. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Häschen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad backen (ca. 10 Minuten). Abgekühlte…
Apfelkuchen (pita od jabuka)
Apfelkuchen (pita od jabuka) Diesen Kuchen machte meine Mutter gerne am Wochenende, da er sehr schnell geht und man wenige Zutaten braucht (natürlich Äpfel) Für kleine quadratische Backform (ca.20 x 20 cm) 150 -170 g Mehl 70 g Margarine 30 g Zucker 1 Ei Schale einer Zitrone und Saft der halben Frucht Ca. 5…
Minimuffins ohne Zucker
Minimuffins ohne Zucker Ca. 20 Stück 1 Ei 100 g Dinkelmehl (hell) 100 Margarine 50 ml Milch 50 g Kokosblütenzucker 1 geriebener Apfel 1 Zitrone (geriebene Schale und etwas Saft) Ei, Mehl, Margarine, Milch und Kokosblütenzucker zu Teig verarbeiten. Apfel und Zitrone dazugeben. In Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca….
Quiche mit Brokkoli
Quiche mit Brokkoli Brokkoli 1 Rolle Blätterteig Cocktailtomaten Ziegenfrischkäse nach Belieben Ca. 150 ml Milch 1 Ei Salz, Pfeffer Teig ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen. Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Tomaten waschen. Brokkoli in einer heißen Pfanne mit etwas Wasser und mit geschlossenen Deckel etwas dünsten. Ei, Milch und…
Scones
Scones Diese Scones gehen schnell, machen keinen Aufwand und sind super für einen gemütlichen Sonntagnachmittag. Da ja immer mehr Menschen keinen Zucker essen, kann man diese weglassen oder durch Kokosblütenzucker ersetzen. Mit Creme Double oder Frischkäse und Marmelade ist es eine tolle Alternative zum Sonntagskuchen. 450g Weizenmehl (Type 405) ½ TL Salz 2 TL Backpulver…