Kategorie: Kuchen
Schokoladen- kuchen aus der Toskana
Schnell, lecker, einfach und wenige Zutaten, so mag ich Rezepte. Kleine Kuchenform, bei normal großem Kuchenform doppelte Menge nehmen. 100 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre (ich nehme immer 100 g Kuvertüre und 20 g Edelbitter 90%) 100 g Butter 50 g Mehl 140 g Zucker 3 Eier Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und glattrühren. Restliche…
Brownies- ohne Zucker- Vegan
Diese Brownies sind inzwischen meine Lieblinge. Ein schnelles einfaches Rezept ganz ohne Zuckerzusatz. Die Süße kommt durch die Trockenfrüchte und Banane. 125 g entsteinte, ungesüßte, getrocknete Datteln 125 g entsteinte, ungesüßte, getrocknete Aprikosen Man kann auch nur Datteln oder nur Aprikosen nehmen 300 ml Wasser 90 g Margarine 1 reife Banane 100 g Dinkelmehl (ersatzweise…
Blaubeer – Waffeln aus dem Backofen
Blaubeerwaffeln aus dem Backofen Ich habe neulich in einem Drogeriemarkt ein Silikonform für Waffeln aus dem Backofen gefunden. Seither bin ich ein großer Fan. Es geht schnell und ist nicht aufwendig. Blaubeeren können weggelassen werden oder durch andere Früchte ersetzt. Man kann den Zucker weglassen und die Waffeln salzig machen. Dafür Salz (eine Prise) benutzen…
Zitronen – kuchen Grundrezept
Grundrezept Zitronenkuchen Dieses Rezept ist so ein Klassiker bei mir. Ich benutze diesen Teig für fast alle Varianten von Kuchen. Ich variiere mit den Mengen ja nachdem, wie viele Eier ich nehme. Pro Ei jeweils 60 g andere Zutaten zum Berechnen Für ein Backblech 6 Eier 180 g Margarine (ich bevorzuge Rama oder Sonnenblumenmargarine) 180…
Schoko-Nuss-Kuchen
Schoko-Nuss-Kuchen Das Grundrezept ist mein Zitronenkuchen, den ich auch für die Torten benutzt habe. Abgewandelt hier nur als Kastenkuchen mit Schokostücken. 3 Eier 150 g Zucker 180 g Margarine 180 g Mehl 1 Backpulver 1 Päckchen Schokotropfen Zartbitter 100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln Limoncello oder Rum Puderzucker Himbeermarmelade Bunte Streusel Saft und Schale einer…
Schoko – Brownies low carb
Schoko – Brownies low carb So ganz low carb habe ich es vom Geschmack nicht hinbekommen. Mein Zugeständnis sind 2 Eßl selbstgemachte Orangenmarmelade. Am Anfang schmeckten diese Brownies ungewohnt, danach entwickeln sie aber Suchtcharakter. Wer eine vegane Variante haben will, ersetzt die Butter durch neutrales Öl (Sonnenblume oder Raps) und Wasser 100 g Butter 60…
Madjarice
Madjarice Dieses kroatischer Kuchen gehört bei Festen und an Weihnachten einfach auf unseren Tisch. In Kroatien kann man die Teigplatten fertig kaufen. Damit geht es superschnell. Geübte Köche machen den Teig selber. Für den Teig: 600 g Mehl 80 g Margarine 2 Eier 200 g Zucker 1 Pck. Backpulver 1 TL Natron 200 ml Jogurt…
Linzer Schnitten
Linzer Schnitten 350 g Mehl 200 g gemahlene Haselnüsse 100 g Zucker 1 Prise Salz Schale einer abgerieben Zitrone 1 Prise Zimt (und Nelkenpulver wer es mag) 1 Ei 250 g weiche Butter 250 g rote Marmelade (Mehrfrucht bzw. Fruchtaufstrich) 1 Eigelb Puderzucker zum Bestreuen Mehl, Nüsse, Zucker, Ei, Salz, Zimt, Zitronenschale und Butterflocken zu…
Schnelle Schoko – Espresso – Brownies
Schnelle Schoko – Espresso – Brownies 225 g Butter oder Margarine 150 g Zartbitterkuvertüre oder Zartbitterschokolade 225 g Weizenmehl 100g brauner Zucker 4 große Eier verquirlt 75 g gehackte Nüsse (Walnüsse, Pistazien) 1 Espressotasse kalter Espresso 1 Packung Schokomokkabohnen Backzeit 30 Min. Vorbereitungszeit: ca. 30 Min. Backofen auf 180 Grad vorheizen, kleine quadratische Backform…