Für 2 Personen

Kichererbsenbulgur aus Drogeriemarkt

Paprika 1 Schote

1 Frühlingszwiebel

1 kleine Dose Kichererbsen

Paprika, Salz, Paprika, Öl

Zwiebeln in Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten. Paprika waschen, kleinschneiden und zufügen, Kichererbsen aus Dose abtropfen lassen, waschen. Paprika in Pfanne geben und mit anbraten, Kichererbsen etwas später dazu und alles abschmecken mit Salz, Pfeffer und Paprika.

Kichererbsenbulgur nach Packung zubereiten. Geht sehr schnell, zufügen in Pfanne und servieren.

Das Gericht geht ultraschnell und lässt sich nach Belieben variieren mit Tomaten, Zucchini, Auberginen, Fenchel etc. . Man kann je nach Wunsch am Schluss geriebenen Parmesan zufügen oder gewürfelten Feta (oder gerieben).