Grande Mangiata 5. Januar 2014
Sformatino di funghi
Forellenmousse im Brotmantel und Kaviar
Sacher Lebertorte auf Apfel und rote Bete und getrüffeltes Wachtelei
Getrüffelte Kartoffelsuppe mit Pilzstrudel
Trüffelravioli
Rosmarin-Minz-Sorbet
Fisch auf Kürbiskernpesto und Chichoree mit Blutwurst
Hirschsteak mit Rosmarin-Marzipansoße
Wildschweinbraten in Hagebuttensoße
Maroniknöpfle und Kürbisküchlein
Kürbiskernparfait
Kaffesorbet
Café
Käseplatte